کلمه "رژیم غذایی" معمولاً با معرفی غذاهای بی مزه و یکنواخت به منوی غذایی مرتبط است که باعث کاهش وزن می شود، اما کیفیت زندگی را بهبود نمی بخشد. رژیم کتوژنیک غیرمعمول تمام تصورات رژیم های مبتنی بر تعادل دریافت کربوهیدرات و پروتئین را در هم می شکند و پیشنهاد می کند با گنجاندن غذاهای چرب در رژیم غذایی، وزن خود را کاهش دهید.
رژیم چگونه کار می کند
ماهیت رژیم: به حداقل رساندن مصرف پروتئین ها و کربوهیدرات ها و شروع روند کتوز در بدن - سوزاندن فعال چربی ها.
چگونه این اتفاق می افتد؟
منبع اصلی انرژی برای یک فرد کربوهیدرات ها هستند و در غیاب آنها، بدن مجبور است به یک طرح استخراج انرژی جایگزین "روی" کند، یعنی. از چربی هایی استفاده کنید که "وزن مرده" روی بدن می نشیند. فرآیندی برای تقسیم چربی ها به اجسام کتونی وجود دارد که بدن از آن برای اطمینان از فعالیت حیاتی خود استفاده می کند، در نتیجه چربی های اضافی خود به خود از بین می روند.
به عبارت ساده، رژیم کتوژنیک برای کاهش وزن به شما این امکان را می دهد که مغز را فریب دهید تا این باور را داشته باشید که بدن در حال گرسنگی است و به انرژی اضافی نیاز دارد. بنابراین، این منو شامل غذاهای چرب است که قبلاً در هیچ رژیمی توصیه نمی شد: پنیرهای چرب، تخم مرغ همزده با بیکن، استیک های خوش طعم و غیره.
قوانین رژیم غذایی
رژیم کتوژنیک قوانین خاص خود را دارد که عدم رعایت آنها اختلالات در بدن و افزایش وزن اضافی را تهدید می کند.
قوانین رژیم کتوژنیک:
- مدت زمان - 6 روز.
- سه روز اول گرسنه هستند (غذا کاملاً حذف شده است، فقط آب مجاز است). این رویکرد بدن را تمیز می کند، در حالی که آن را برای کاهش وزن شدید آماده می کند. در این مدت توصیه می شود در خانه بمانید و بیشتر بخوابید، زیرا. امتناع مطلق از غذا می تواند باعث بی حالی و ضعف شود.
- سه روز باقی مانده - غذا در بخش های کوچک به رژیم غذایی وارد می شود، با توجه به یک طرح خاص: 4 قسمت چربی و 1 قسمت بین کربوهیدرات ها و پروتئین ها تقسیم می شود.
- منابع غذایی کربوهیدرات باید غذاهای غنی از فیبر (مثلا سبزی ها یا سبزیجات) باشد.
- شما نمی توانید ماکارونی، عسل، شیرینی، نان، غلات، میوه های خشک، سیب زمینی، میوه ها، شکر، چغندر و هر غذای بدون چربی بخورید.
- توصیه می شود در منو شامل: گوشت (گوشت قرمز، بیکن، گوشت خوک)، لبنیات چرب و محصولات لبنی، قارچ، ماهی، تخم مرغ، پنیرهای چرب، روغن ها.
توصیه می شود اندازه وعده را به اندازه های کوچک محدود کنید (نه برای پر کردن، بلکه صرفاً برای رفع گرسنگی)، در حالی که آب باید در حجم کافی مصرف شود.
چگونه یک رژیم غذایی درست کنیم
رژیم کتوژنیک مجموعه عظیمی از محصولات را برای استفاده ارائه می دهد که در آن انتخاب منو کار دشواری نیست.
منوی نمونه
گزینه های صبحانه:
- لواش با پنیر و ژامبون و چای با شیر.
- قهوه با خامه، تخم مرغ و بیکن.
- ساندویچ کره و 2 عدد تخم مرغ.
گزینه دوم صبحانه:
- پنیر کوتاژ با خامه ترش.
- سالاد گوجه فرنگی با سس مایونز و 1 عدد سوسیس آب پز.
- سالاد سبزیجات با روغن نباتی، با اضافه کردن گوشت پخته شده.
گزینه های ناهار:
- شچی با خامه ترش، استیک گوشت خوک و سالاد روغن نباتی.
- سوپ با کوفته سرخ شده، کتلت گوشت چرخ کرده سرخ شده، سبزیجات کبابی.
- سوپ ماهی چرب، ماهی تن پخته شده و سالاد سبزیجات با سس مایونز.
گزینه های بعد از ظهر:
- قهوه با شیر، نان تست با کره.
- کشک با خامه ترش.
- چای با شیر و یک تکه شکلات تلخ.
گزینه های شام:
- املت بریسک، خیار تازه، نان.
- ماهی کم چرب آب پز، مارچوبه آب پز با روغن نباتی.
- سالاد گوجه فرنگی با روغن نباتی، سینه مرغ، چای خامه ای.
بین وعده های غذایی اصلی، میان وعده با محصولات شیر تخمیر شده (ریاژنکا، ماست، کفیر) قابل قبول است.
مزایا و معایب
رژیم کتوژنیک تأثیر زیادی در کاهش وزن دارد، در حالی که پیروی از آن نسبت به سایر رژیم ها راحت تر است، زیرا. به دلیل تنوع غذاهای مجاز عملا هیچ محدودیتی در رژیم غذایی وجود ندارد.
مشاهدات حداقل عوارض جانبی را هنگام استفاده از این روش تغذیه نشان داده است: گاهی اوقات اختلالات در دستگاه گوارش فقط می توانند ظاهر شوند که با افزودن غذاهای دارای فیبر درشت (کاهو، سبزیجات) به رژیم غذایی به راحتی از بین می روند.
تعدادی از موارد منع مصرف وجود دارد که در آنها چنین تغذیه غیرقابل قبول است: آترواسکلروز، هرگونه انحراف در عملکرد کلیه ها و کبد و مشکلات قلبی. بنابراین، رژیم غذایی باید تنها با رضایت پزشک استفاده شود.